Sabato 27 novembre – Convegno: “L’Olio come strumento per la valorizzazione di un territorio”
“La Strada dell’Olio dei Monti Pisani, da sempre porta avanti la valorizzazione del territorio del Monte Pisano attraverso la promozione del suo prodotto principali, L’Olio Extra Vergine d’Oliva –Gianluca Bovoli, presidente Strada dell’Olio dei Monti Pisani -.
Ecco perché la necessità di organizzare sul monte questo importante evento con un “parterre” di inviatati sia locali che nazionali di grande prestigio.
L’obiettivo che ci siamo posti è quello di creare un momento di incontro che ogni anno, alla fine della stagione della raccolta e della frangitura, ci permetta di fare una fotografia dello stato dell’arte ed individuare insieme i percorsi migliori da intraprendere per il futuro del nostro territorio anche con il confronto con illustri ospiti.
L’appuntamento si ripeterà ogni anno e sarà ospitato a rotazione in uno dei 5 comuni del Monte (Vecchiano, San Giuliano Terme, Calci, Vicopisano e Buti). Un sentito ringraziamento al consigliere e amico Francesco Elter per l’impegno profuso per l’organizzazione di questo primo incontro.“
Qui di seguito il programma dell’evento:
Ore 9.30 – Incontri Tecnici “L’Olivicoltura oltre la Qualità dell’Olio”
c/o la Fattoria San Vito Via Caprili n. 5 56011 Calci (Pisa)
- Giorgio Pannelli (Direttore Scuola Potatura Olivo) – La potatura dell’olivo in un contesto di elevata sostenibilità economica e ambientale;
- Maurizio Servili (Professore Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari UNIPG) – L’importanza della corretta lavorazione in Frantoio;
- Barbara Alfei (Capo Panel ASSAM) – Gli Oli Monovarietali e la valorizzazione delle varietà di olivo;
Ore 15 – Incontro “L’Olivicoltura di Calci, attraverso Passato, Presente e Futuro”
c/o Teatro Valgraziosa, Via della Propositura, 56011 Calci PI
- Saluti del Sindaco di Calci Massimiliano Ghimenti
- Ferruccio Bertolini (Compagnia di Calci)– Calci e l’olio: un viaggio nel tempo;
- Fabio Casella (Sportello Agro-Ecologia) – L’olivicoltura come presidio del Territorio;
- Cristiana Ruschi (Az. Ag. Ruschi) – Una tradizione di Famiglia;
- Francesco Elter (Az. Ag. Elter) – Il Trillo di Calci;
- Conferimento Premio “L’Urcio Mensuratorio di Calci” a cura della Compagnia di Calci
Ore 17 – Tavola Rotonda “L’Olio come Strumento per la valorizzazione di un Territorio”
c/o Teatro Valgraziosa, Via della Propositura, 56011 Calci PI
- Daniela Vannelli (Collaboratrice Guida Extravergini Slow Food)
- Maurizio Servili (UNIPG)
- Barbara Alfei (Capo Panel ASSAM)
- Giorgio Pannelli (Direttore Scuola Potatura Olivo.
- Gianluca Bovoli (Presidente Strada dell’Olio dei Monti Pisani)
- Stefano Berti (Presidente Distretto Rurale della Val di Cecina)
Modera Maurizio Pescari – (Giornalista e Docente all’Università dei Sapori, autore de “Olio: e gli altri ingredienti della nostra vita”)
Clicca qui per scaricare la locandina dell’eventa con il programma completo
Bollettino della Mosca dell’Olivo 2021
Anche nel 2021 la Strada dell’Olio Monti Pisani ha promosso il Monitoraggio della Mosca Olearia sul Monte Pisano. Il monitoraggio coprirà per tutto il periodo estivo e fino alla raccolta, i 5 comuni del Monte (Buti, Vicopisano, Calci, San Giuliano Terme e Vecchiano) e coinvolgerà dai 15 ai 20 produttori come campioni rappresentativi del territorio.
Questa attività da sempre voluta e appoggiata dalla Strada dell’Olio è resa possibile anche quest’anno grazie ai dati provenienti dall’attività di alcuni progetti già presenti sul territorio riuniti e rielaborati grazie al supporto e alla collaborazione del Prof. Ruggero Petacchi e Marta Valicenti della Scuola Sant’Anna di Pisa.
Qui di seguito verranno pubblicati i vari bollettini settimana per settimana:
1° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 16/07/21
2° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 22/07/21
3° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 29/07/21
4° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 05/08/21
5° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 13/08/21
6° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 19/08/21
7° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 25/08/21
8° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 02/09/21
9° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 08/09/21
10° Bollettino del Monitoraggio della Mosca delle Olive – Monte Pisano – 17/09/21
Vicopisano 14 agosto. Ancora fuoco sul Monte Pisano. Ancora Ulivi distrutti
Che tristezza dover scrivere nuovamente di un incendio sul nostro amato monte e dell’ennesima devastazione dei nostri ulivi. Questa volta ne abbiamo persi circa 3.000 molti dei quali secolari. Alcuni di loro probabilmente erano già li a fare ombra a Brunelleschi mentre progettava la sua famosa torre. Quante storie, quanta ricchezza, quanto sudore, quanta fatica, quanti successi ci testimoniavano quegli ulivi che in pochi minuti sono andati distrutti e non torneranno più.
Ecco questo è il tema. Un ulivo distrutto non è solo un danno economico per il suo proprietario, ma è soprattutto una grande perdita per tutto il territorio e per tutta la comunità.
Perdere 3.000 ulivi vuol dire modificare radicalmente il paesaggio di un territorio, vuol dire renderlo più fragile da danni idrogeologici, vuol dire perdere tradizioni, vuol dire perdere ricchezza economica, ma anche di sapori e odori.
Negli ultimi 3 anni l’intero Monte Pisano ha perso tantissima ricchezza. Tutti l’abbiamo persa. Per questo oggi ci sentiamo vincitori a metà rispetto a questo incendio. Ringraziamo pubblicamente i soccorritori e tutto l’apparato che ha contribuito a salvare persone, animali e case, ma non possiamo gioire con negli occhi questa devastazione.
Come strada ci adoperiamo da sempre per divulgare le buone pratiche da usare nella manutenzione degli uliveti, stiamo portando avanti importanti progetti che consentano di creare alternative all’abbrucciamento per gli sfalci della potatura ma evidentemente tutto questo non basta ancora. Dobbiamo mettere in sicurezza anche tutto ciò che sta intorno ai nostri ulivi, bosco in primis, costruire canali di accesso via terra che consentano la difesa delle nostre piante, altrimenti tutti i nostri sforzi verranno vanificati. Come Strada ci stiamo già muovendo, coinvolgendo i massimi esperti del settore, per cercare di capire quale sia il modo migliore per farlo e per essere quindi propositivi e di supporto nei confronti di tutti quelli che dovranno poi prendere delle decisioni operative.
Gianluca Bovoli
Presidente Strada dell’Olio Monti Pisani
Anche in zona Rossa consentita la raccolta e la frangitura delle olive
Guardando le F.A.Q. del governo abbiamo avuto la conferma che anche in zona rossa vige il medesimo concetto già visto in zona arancione.
La cura dei terreni ai fini di autoproduzione, anche personale e non commerciale, integra il presupposto delle esigenze lavorative, contemplato per le zone “arancioni” e “rosse” dagli artt. 2 comma 4 lett. a), e 3, comma 4, lett. a), del DPCM 3 novembre 2020.
Quindi la coltivazione del terreno per uso agricolo e l’attività diretta alla produzione per autoconsumo (quale ad. esempio quella di raccolta delle olive, conferimento al frantoio e successiva spremitura) sono consentite, a condizione che il soggetto interessato attesti, con autodichiarazione completa di tutte le necessarie indicazioni per la relativa verifica, il possesso di tale superficie agricola produttiva e che essa sia effettivamente adibita ai predetti fini, con indicazione del percorso più breve per il raggiungimento del sito.
Per maggiori approfondimenti:
Ordinanza Regione Toscana – Consentiti spostamenti per raccolta olive e frangiatura
E’ con grande piacere che vi informiamo che ieri, 12 novembre 2020, il Presidente della Regione Toscana, Eugenio Giani, ha firmato una nuova ordinanza per regolamentare gli spostamenti regionali. Nell’ordinanza si fa espressa menzione alla possibilità di muoversi anche al di fuori del proprio comune per la raccolta delle olive o per la frangitura.
Martedì scorso, dopo che il Ministro Speranza aveva dichiarato Toscana zona Arancione, ci siamo subito mossi a tutela degli interessi dei produttori, sia privati che professionali e delle aziende del Monte Pisano, scrivendo come Strada dell’Olio dei Monti Pisani, all’Assessore all’Agroalimentare della Regione Toscana Stefania Saccardi e al Presidente del Consiglio Regionale Antonio Mazzeo una lettera segnalando la nostra preoccupazione.
Chiedevamo un’Ordinanza che consentisse gli spostamenti, sia per privati che per operatori professionali, per consentire la raccolta e la frangitura delle olive. Ordinanza che puntualmente come ho detto in apertura è stata firmata ieri sera.
Esprimiamo quindi un sentito ringraziamento sia alla Regione con i suoi esponenti che si sono subito dimostrati molto sensibili al tema, sia ai 5 comuni del Monte Pisano (Buti, Calci, San Giuliano Terme, Vecchiano e Vicopisano) che nel frattempo, in questi giorni, si sono adoperati per non bloccare l’attività di raccolta e di frangitura.
Link Utili:
Ultimo bollettino della mosca delle olive
Al seguente link l’ultimo bollettino della Mosca dell’Olivo 2020 della Strada all’Olio dei Monti Pisani.
Commenti sui dati del monitoraggio:
L’olivo è nello stadio fenologico della maturazione del frutto.
Dato l’abbassamento delle temperature massime è possibile che avvenga una ripresa delle deposizioni nelle prossime settimane
Consigli per gli olivicoltori:
–Trattamenti preventivi: considerata l’epoca e la prossimità della raccolta è sconsigliato ogni tipologia di trattamento preventivo
– Trattamenti Larvicidi: la totalità dei punti monitorati nel territorio del MontePisano risulta sotto la soglia di intervento.
Si ricorda che L’ANTICIPO della RACCOLTA rappresenta una efficace strategia per ridurre i danni da mosca olearia.
12° Bollettino della Mosca delle Olive
Al seguente link l’12° bollettino della Mosca dell’Olivo della Strada all’Olio dei Monti Pisani.
11° bollettino della Mosca delle olive
Al seguente link l’11° bollettino della Mosca dell’Olivo della Strada all’Olio dei Monti Pisani.
L’olivo è nello stadio fenologico della maturazione del frutto. Dato l’abbassamento delle temperature massime è possibile che avvenga una ripresa delle deposizioni nelle prossime settimane; ripresa che tuttavia non si è ancora verificata, se non che in minima parte.
Consigli per gli olivicoltori:
-TRATTAMENTI PREVENTIVI: vista la dinamica dell’infestazione è probabile che nel breve periodo incomincino le deposizioni della seconda generazione di mosca. E’ consigliato
effettuare un secondo trattamento o assicurarsi organizzarsi per la RACCOLTA ANTICIPATA delle olive.
-TRATTAMENTI LARVICIDI: la totalità dei punti monitorati nel territorio del Monte Pisano risulta decisamente sotto la soglia di intervento. Questo a causa della elevata mortalità
delle larve, causata sia dalle elevate temperature sia da insetti antagonisti. Si ricorda che l’utilizzo di prodotti larvicidi sotto la soglia di intervento risulta antieconomico oltre che
dannoso per l’ambiente e per i nemici naturali della mosca olearia.
Si ricorda inoltre che L’ANTICIPO della RACCOLTA rappresenta una efficace strategia per ridurre i danni da mosca olearia.
Come sempre siamo a vostra disposizione per ogni richiesta di informazioni aggiuntive: info@stradadellolio.it
10° bollettino della Mosca delle olive
Continua il momento favorevole sul Monte Pisano per la Mosca. Al seguente Link il 10° bollettino annuale relativo alla Mosca dell’Olivo. Link.
Come sempre siamo a vostra disposizione per ogni richiesta di informazioni aggiuntive: info@stradadellolio.it